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Esporre un buffet di successo: quello che devi assolutamente sapere

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Differenza tra catering e banqueting

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Luzerne - Da Singapore, il brand leader per i prodotti per la tavola

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Cos’è il food design e come diventare food designers

Oggi più che mai c’è una grande attenzione a tutto ciò che…

Food cost: definizione e calcolo del costo del cibo

Per gestire in maniera ottimale un ristorante è fondamentale…

Il fascino del legno per il tuo buffet

Le occasioni per scegliere un buffet invece che un pranzo seduti…

Turismo enogastronomico in Italia: piace anche ai Millennial

Il turismo enogastronomico in Italia continua a crescere. L’anno…

Food e beverage: i trend del 2019

Prevedere quali saranno i trend food e beverage non è semplicissimo,…

Come creare un menù personalizzato di successo

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Servizio catering: i trend del 2019

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Piatti per ristorante: quando la porcellana esalta la portata

A tavola non è importante solamente il cibo in sé, anche l'atmosfera…
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Allestimento Buffet: affidati ai leader del settore

Pierre Buffet era niente di meno che lo chef personale del re…

Prenotazioni alberghi: alcune strategie per farle aumentare

Qualsiasi proprietario di un hotel ha l’interesse ad aumentare…

Colazioni buffet: idee per l’allestimento

La colazione in hotel è uno dei servizi più importanti che…

Guida slow food: significato, prodotti, ricette e ristoranti

Slow Food è il nome di un’organizzazione mondiale nata nel…
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Horeca: alla scoperta di un mondo. Definizione, prodotti e distribuzione

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Buffet finger food: idee per un aperitivo da ricordare

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I dettagli fanno la differenza: arrediamo la colazione di un b&b

Non importa se il motivo del soggiorno è una vacanza o un'importante…

Open breakfast 2019: tendenze e novità per la colazione

In occasione dell'evento Open Breakfast del 20 marzo, il nostro…

Cosa significa Horeca?

Il termine Horeca è ampiamente usato per identificare un nutrito…

Forniture alberghiere: trend da tenere d'occhio nel 2019

Negli ultimi anni si sono susseguite molte nuove tendenze, mode…

Ospitalità e ristorazione professionale a Expo Riva Hotel

Da oltre 40 anni, nel territorio del Garda Trentino viene organizzato…

L'eleganza di bianco e nero in tavola

Il bianco e nero è una forma di rappresentazione visiva che…

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Domino è un nuovo concetto di buffet modulare, formato…

Ridurre gli sprechi alimentari nel mondo Horeca

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Tendenze e colori di Natale 2018

Alle prime note di All I want for Christmas siamo tutti pronti…

Il Made in Italy conquista le navi da crociera

Le vacanze in crociera piacciono a tutti e sempre di più. Gli…

For Horeca 2018, tutte le novità del settore

For Horeca, il Salone delle attrezzature e delle forniture per…

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Non è solo buona ma anche ottima per la salute e l'organismo. La…

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Quando lo street food è anche good

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