Differenza tra catering e banqueting

Il settore Horeca e, in generale, quello della ristorazione viene spesso coinvolto nella gestione ed organizzazione di importanti eventi. L’obiettivo di un’impresa, specie in queste occasioni, è quello di offrire un servizio efficace ed altamente qualitativo. Del resto, è dalla positiva riuscita di questi eventi che dipende la reputazione di un’attività ristorativa e, di conseguenza,…

Il fascino del legno per il tuo buffet

Le occasioni per scegliere un buffet invece che un pranzo seduti sono molte e possono essere molto diverse tra loro. A seconda dell’atmosfera che si vuole creare è possibile organizzare eventi più o meno formali, dalle feste di compleanno fino a matrimoni o eventi aziendali. A seconda del tipo di pietanze che si desiderano servire,…

Food e beverage: i trend del 2019

Prevedere quali saranno i trend food e beverage non è semplicissimo, soprattutto in considerazione del fatto che parliamo di un settore in costante evoluzione. Sta di fatto che conoscere le tendenze legate al cibo e alle bevande è importante per chiunque lavori nel settore della ristorazione, dai proprietari di alberghi e ristoranti agli chef e…

Come creare un menù personalizzato di successo

Il settore della ristorazione e degli eventi propone, con una certa costanza, nuove tendenze destinate a diffondersi con estrema velocità per, poi, eventualmente essere abbandonate nel momento in cui altri trend emergono. Del resto, i clienti sono sempre alla ricerca dell’innovazione e della creatività per i servizi di cui usufruiscono. Nella ristorazione tutto ciò gioca…

Servizio catering: i trend del 2019

Il mondo del catering e della gastronomia propone ogni anno delle interessanti novità. Del resto, tutte le imprese del settore della ristorazione e, dunque, anche le aziende di catering devono fare i conti con un consumatore sempre più esigente, cercando nel contempo di cogliere sfide ed opportunità che anche la tecnologia offre. Andiamo a vedere…